En el corazón de la Costa Blanca se encuentra Dénia, una ciudad que no sólo deslumbra por su belleza natural, sino que también cautiva los paladares de quienes la visitan. En 2015, la UNESCO reconoció a Dénia como «Ciudad Creativa de la Gastronomía», un título que celebra la diversidad y riqueza culinaria que esta encantadora ciudad ofrece.

La Esencia del Mediterráneo en Cada Plato

La cocina de Dénia es un reflejo del azul Mediterráneo que baña sus costas. Aquí, la gamba roja no es solo un ingrediente, es un símbolo de identidad y tradición. Su sabor y calidad son tan excepcionales que incluso inspiraron una melodía, compuesta con la colaboración del renombrado chef Quique Dacosta, hijo adoptivo de Dénia. Junto con el arroz a banda y el pulpo seco, estos platos cuentan historias de un pueblo que ha encontrado en el mar su más preciado tesoro.

Vinos que Narran Historias de la Tierra

Pero Dénia no solo mira al mar; también se enorgullece de su tierra fértil. Los viñedos de la región producen vinos que son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. La bodega más antigua de la Península Ibérica, situada en el Alto de Benimaquia, es testimonio de una tradición vitivinícola que se entrelaza con la historia de Dénia.

Un Abanico de Sabores Autóctonos

Desde el «bollit» hasta las cocas, pasando por dulces tradicionales como el «arrop i tallaetes» y el «arnadí«, cada bocado es un viaje por la cultura y el sabor auténtico de la región. Estos platos son una invitación a explorar la rica tradición culinaria que Dénia tiene para ofrecer.

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